PRO LOCO MONTELUPONE


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FAVA 'NGRECCIA

IL BORGO


Ingredienti:


1 Kg. di fava secca - 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva - 100 gr. di alici - 30 gr. di capperi - prezzemolo - aglio - aceto - sale - pepe.


Procedimento:


Lessare e salare la fava, preparare la salsa con alici, aglio, capperi e prezzemolo tagliati finemente.
Condire con sale, pepe, olio, aceto e versare la salsa sulle fave.

Servire fredda.


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