PRO LOCO MONTELUPONE


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PICU'

IL BORGO

Ingredienti per la pasta:

250 gr. di burro - 200 gr. di zucchero - 5 uova - 1 limone - 500 gr. di farina.

Ingredienti per il ripieno:


500 gr. di ricotta - 100 gr. di zucchero - 5 uova - cannella - rhum - limone.

Procedimento:

Preparare la pasta frolla e metterla in frigo.

Preparare il ripieno unendo ricotta, cannella, zucchero, limone grattato, rhum e 4 rossi d'uovo.

Stendere la pasta frolla e tagliarla a dischetti di circa 8/10 cm.

Adagiarvi il ripieno, chiudere a mezzaluna e pennellare con il tuorlo d'uovo.

Cuocere per 30 minuti in forno a 150 gradi.


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